大根の葉のゼリー風

お友達のご主人が丹精込めた瑞々しい大根をいただきました。
これを余すところ無くいただきたい。
緑鮮やかな葉の色を見ていて思いついた一品です。

材料
　　糸寒天・・・・２ｇ
　　大根の葉・・・１本分
　　水・・・・・・２５０ｃｃ
　　コンソメキューブ・・１個
　　塩、胡椒・・・・適宜

作り方
１、糸寒天は１時間以上水で戻す。
２、大根の葉はよく洗い適当な長さに切って鍋に入れ水１５０ｃｃと
　　コンソメキューブを入れて火にかけ葉のじくが柔らかくなる程度
　　（約４〜５分）煮る。塩コショウ適宜入れる。
３、２の粗熱を取り鍋の中身をフードプロセッサーに移してドロドロ
　　　　になるまで撹拌する。
４、水戻しした糸寒天を水１００ｃｃで煮溶かす。
５、４が完全に溶けたら３とよく混ぜ、容器に流し入れて固まるまで
　　　　冷やす。
６、容器から取り出し半点ての生クリームとレッドペッパーを飾る。