健康のためもっと野菜を食べましょう。ただマヨネーズやドレッシングってサラダ油どっさり使っててオイリーで、意外にカロリーが高め。そこでわが家のオリジナル。寒天のコンソメジュレはいかがでしょう。簡単にできて、サラダ油つかわなくてもおいしくてヘルシー。生野菜だけでなく茹で野菜にもグッド。
つくり方
（１）糸寒天２ｇを、15分ほど
水にひたして柔らかくしておく。
（２）水一カップに糸寒天、コンソメの素を入れて沸騰させ
溶けたら火をとめ、お好みで塩コショウを加えて容器に入れる。
（３）あら熱をとったら冷蔵庫で冷やして固める。
（４）スプーンですくって野菜サラダにかけてできあがり。
材料
生野菜、糸寒天２ｇ、コンソメ１個、塩、こしょう
NS乳酸菌開発者：金鋒（Jin Feng )
1956年、内モンゴル・フホホト市⽣まれ。東京⼤学理学部博⼠課程終了。⼈類遺伝学博⼠。現在、中国科学院⼼理研究所教授として、遺伝⼦と⽣物の関係から乳酸菌が⽣態系環境循環に与える影響について研究を続ける。中国中央⺠族⼤学・⻄北師範⼤学・天津師範⼤学・内蒙古師範⼤学の特別招聘教授を歴任。またインターナショナルオーガニック認証団体ＱＡＩ中国代表でもある。日本語での著書も多数。
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