寒天卵焼き

我が家では、よく納豆やツナを入れて卵焼きを作ります。
では、寒天を入れてみたらどうだろう？・・・

さっそく作ってみました。
思ったとおり！適度な粒々がアクセントになって、しかも余熱で少しトロリ感が
あり、その上たまごの優しい風味を邪魔しない。

結論は、美味しかったです！

材料（２人分）　　　　
　
　糸寒天・・２ｇ　
　卵・・・・２個
　砂糖・・・小さじ２
　みりん・・小さじ２
　薄口醤油・小さじ１
　塩・・・・小さじ１/４

　作り方
　
　１、糸寒天は１０分水で戻す。
　２、糸寒天の水を切り、包丁で細かくきざむ。
　３、卵を溶き、きざんだ糸寒天以下すべての調味料を混ぜる。
　４、卵焼き器に薄く油を敷き、寒天が均一に混ざった卵液を
　　　４〜５回に分けて出し巻きを焼く要領で焼く。
　とろりと熱いうちにどうぞ！
　また、冷えてもプルッと美味しいです。